BUDIDAYA TERNAK UNGGAS AYAM PETELUR

BAB I

PENDAHULUAN

1.1.       Latar Belakang

Dewasa ini kebutuhan telur dalam negeri terus meningkat sejalan dengan peningkatan pola hidup manusia dalam meningkatkan kebutuhan akan protein hewani yang berasal dari telur. Selain itu juga adanya program pemerintah dalam meningkatkan gizi masyarakat terutama anak-anak. Kebutuhan akan telur yang terus meningkat tidak diimbangi dengan produksi telur yang besar sehingga terjadilah kekurangan persediaan telur yang mengakibatkan harga telur mahal. Dengan melihat kondisi tersebut budidaya ayam petelur dapat memberikan keuntungan yang menjanjikan bila di kelola secara intensif dan terpadu.

Selain itu ,mengingat masih sedikitnya yang beternak unggas seperti ayam petelur dan sedikitnya persaingan dipasar menjadikan ternak ayam petelur sebuah peluang besar, baik yang beternak ayam secara individu atau secara kelompok. Lahan yang tersedia diindonesia masih kosong dan bisa dimanfaatkan untuk kegiatan beternak ayam petelur.

Beternak ayam petelur sangat menguntungkan. Menguntungkan karena selain peluang usaha yang besar juga dalam pemeliharaan tidak terlalu mahal. Bagi ayam petelur yang sudah berumur 4 bulan bisa menghasilkan telur setiap hari dan tiap tahunnya bisa mencapai 300 butir telur yang dapat dikeluarkan.

1.2.       Rumusan Masalah

-         Apa sajakah yang harus dipersiapkan dalam pembuatan kandang ?

-         Bagaimana cara memilih bibit /COD yang unggul ?

-         Apa saja pakan yang harus diberikan ?

-         Bagaimana pemeliharaan ternak ayam petelur ?

-         Apa saja penyakit yang  menyerang ternak ayam petelur ?

-         Bagaimana cara melakukan panen telur ayam ?

1.3.       Maksud dan Tujuan

-         Untuk mengetahui persiapan dalam pembuatan kandang

-         Untuk mengetahui cara memilih bibit yang unggul

-         Untuk mengetahui pakan yang akan diberikan

-         Untuk mengetahui cara pemeliharaan ternak ayam petelur

-         Untuk mengetahui jenis penyakit yang menyerang ternak ayam petelur

BAB II

PEMBAHASAN

            Ayam petelur merupakan ayam betina yang sudah dewasa dikembangkan dan juga hanyak menghasilkan produksi. Beternak ayam petelur ini sangat mudah dan sederhana, tetapi harus menajemen budidaya yang tepat untuk menghasilkan produktivitas yang tinggi. Budidaya ayam petelur ini sudah sangat lama sekali berkembang di Indonesia. Beternak ayam petelur bagi pemula sangat sederhana dan juga harus memenuhi persyaratan yang sudah ditentukan, oleh beberapa orang yang sudah berpengalaman dan juga para ahli dalam pembudidayaan ayam petelur ini. Sebelum memulai beternak ayam, ada beberpa hal yang harus disediakan dan dipersiapkan.

2.1.   Persiapan Kandang

Langakah utama yang harus disiapkan ketika akan memulai beternak ayam petelur adalah kandang. Sebuah kandang ayam petelur akan dilengkapi dengan berbagai hal pendukung yang dipakai untuk memudahkan segala aktifitas pemilik saat mengurusi dan untuk memanen telur telur ayam tersebut nanti. Dalam pembuatan kandnag tidak sembarangn membuat, ada bebrapa hal yang harus diperhatikan terutama lahan atau tempat pendirian kandang. Salah satunya iklim kandang yang cocok untuk beternak ayam petelur meliputi persyaratan temperatur berkisar antara 32,2–35 °C, kelembaban berkisar antara 60–70%, penerangan dan atau pemanasan kandang sesuai dengan aturan yang ada, tata letak kandang agar mendapat sinar matahari pagi dan tidak melawan arah mata angin kencang serta sirkulasi udara yang baik, jangan membuat kandang dengan permukaan lahan yang berbukit karena menghalangi sirkulasi udara dan membahayakan aliran air permukaan bila turun hujan, sebaiknya kandang dibangun dengan sistem terbuka agar hembusan angin cukup memberikan kesegaran di dalam kandang.

 Untuk kontruksi kandang tidak harus dengan bahan yang mahal, yang penting kuat, bersih dan tahan lama. Selanjutnya perlengkapan kandang hendaknya disediakan selengkap mungkin seperti tempat pakan, tempat minum, tempat air, tempat ransum, tempat obat-obatan dan sistem alat penerangan.

       Tempat pembuatan kandang harus jauh dari permukiman hal ini bertujuan agar tidak mengganggu warga sekitar,namun jika diperkirakan tidak mengganggu bisa dekat dengan permukiman misalnya dibelakng rumah. Tempatnya harus mudah dijangkau dengan kendaraan, jauh dari tempat bising yang dapat mengakibatkan stress ayam yang dapat berpengaruh terhadap hasil produksi telur dan tempatnya harus permanen tidak berpindah –pindah.

2.1.1. Bentuk Kandang

       Pembuatan kandang ayam yang bagus khusus untuk ayam petelur adalah memperhatikan agar memudahkan proses pengumpulan telur danpembuangan kotoran. Dan jenis kandang yang paling cocok adalah kandang ayam dengan sistem panggung. Secara umum bentuk kandang untuk ayam ada dua tipe yaitu kandang koloni dan kandnag individu. Khusus untuk ayam petelur cocok menggunakan bentuk kandang individu jenis  kandang bateryy.

 Kandang ayam jenis Battery ini adalah jenis kandang ayam yang sangat populer, jenis modern dari kandang battery / kandang batere dibuat dengan berbahan kawat. Desain kandang battery / kandang batere yang dibuat dengan sekat sekat kecil yang nantinya sebagai tempat ayam ayam tersebut berada. Kandang ayam petelur berbentuk panggung dimaksudkan untuk mempermudah saat pemanenan atau pengambilan telur , karena telurnya tidak akan tercecer kemana-mana. Kandang battery / kandang batere dibuat dengn lantai yang melandai dengan sedikit kemiringan kearah depan dan berujung pada bagian depan (luar) kandang. Ini membuat telur ayam akan menggelinding dan berkumpul di depan dan memudahkan pemilik untuk memungutnya.

2.1.2. Peralatan Kandang

a. Liter (Alas Lantai )

Alas lantai/litter harus dalam keadaan kering, maka tidak ada atap yang bocor dan air hujan tidak ada yang masuk walau angin kencang. Tebal litter setinggi 10 cm, bahan litter dipakai campuran dari kulit padi/sekam dengan sedikit kapur dan pasir secukupnya, atau hasi serutan kayu dengan panjang antara 3–5 cm untuk pengganti kulit padi/sekam.

b.      Tempat Bertelur

Penyediaan tempat bertelur agar mudah mengambil telur dan kulit telur tidak kotor,dapat dibuatkan kotak ukuran 30 X 35 X 45 cm yang cukup untuk 4-5 ekor ayam. Kotak diletakan didinding kandang lebih tinggi dari tempat bertengger,penempatannya agar mudah pengambilan telur dari luar sehingga telur tidak pecah dan terinjak –injak serta dimakan. Dasar tempat bertelur dibuat miring dari kawat hingga telur langsung keluar sarang setelah bertelur dan dibuat lubang yang lebih besar dari besar telur pada dasar sarang.

c.        Tempat Bertengger

Tempat bertengger untuk tempat istirahat/tidur, dibuat dekat dinding dan diusahakan kotoran jatuh ke lantai yang mudah dibersihkan dari luar. Dibuat tertutup agar terhindar dari angin dan letaknya lebih rendah dari tempat bertelur.

d.       Tempat makan,Minum dan Tempat Grit

Tempat makan dan minum harus tersedia cukup, bahannya dari bambu, almunium atau apa saja yang kuat dan tidak bocor juga tidak berkarat. Untuk tempat grit dengan kotak khusus.

2.2. Memilih Bibit / COD yang Unggul

       Setelah mempersipakan semua kandang baru mulai untuk pemilihan bibit. Untuk mendapkan keuntungan yang besar dan menghasilkan produktivtas tinggi,diperlukan bibit yang bagus pula. Tidak semua bibit memiliki kemampuan produktivitas atau kualitas yang sama. Untuk melihat bibit yang bagus lihat induk atau struktur keturunannya apakah induk dari bibit tersebut memiliki kemampuan penghasil telur ayam yang banayak,selain itu Pilihlah anakan ayam yang berasal dari indukan yang berkualitas dan sehat tidak mudah terserang penyakit, memiliki bulu halus dan juga pertumbuhan cepat, tidak dalam keadaan terserang penyakit, mempunyai nafsu makan tinggi, ukuran badan normal, ukuran berat badan normal 35-40 gram dan juga tidak abnormal. Sebelum membudidayakan sebaiknya kita lakukan pemilihan jenis petelur yang akan dibudidayakan, yaitu jenis ayam petelur ini dibagi dua tipe sebagai berikut.

·     Tipe ayam petelur ringan : yaitu ayam petelur putih, yang mampu menghasilkan produksi telur 260 butir/tahun. Sensitif terhadap cuaca panas dan juga keributan yang akan menurunkan produktivitas telur.

·     Tipe telur ayam medium : yaitu tipe ayam berwarna coklat dan termasuk dalam famili ayam tipe multiguna yaitu dapat menghasilka daging berkualitas dan telur yang banyak. Harga pada telur ayam ini sanat mahal dibandingkan dengan telur putih, dikarenakan memiliki ukuran yang jauh lebih besar. Namun, produksi ayam petelur ini sangat sedikit dibandingkan dengan tipe petelur putih.

Penyiapan bibit ayam petelur yang berkreteria baik dalam hal ini tergantung sebagai berikut:

2.2.1. Konverensi Ransum

Konverensi ransum merupakan perabandingan antara ransum yang dihabiskan ayam dalam menghasilkan sejumlah telur. Keadaan ini sering disebut dengan ransum per kilogram telur. Ayam yang baik akan makan sejumlah ransum dan menghasilkan telur yang lebih banyak/lebih besar daripada sejumlah ransum yang dimakannya. Bila ayam itu makan terlalu banyak dan bertelur sedikit maka hal ini merupakan cermin buruk bagi ayam itu. Bila bibit ayam mempunyai konversi yang kecil maka bibit itu dapat dipilih, nilai konversi ini dikemukakan berikut ini pada berbagai bibit ayam dan juga dapat diketahui dari lembaran daging yang sering dibagikan pembibit kepada peternak dalam setiap promosi penjualan bibit ayamnya.

2.2.2. Produksi Telur

Produksi telur sudah tentu menjadi perhatian. Dipilih bibit yang dapat memproduksi telur banyak. Tetapi konversi ransum tetap utama sebab ayam yang produksi telurnya tinggi tetapi makannya banyak juga tidak menguntungkan.

2.2.3. Prestasi Bibit Dilapangan/Dipeternakan

       Apabila kedua hal diatas telah baik kemampuan ayam untuk bertelur hanya dalam sebatas kemampuan bibit itu. Contoh prestasi beberapa jenis bibit ayam petelur dapat dilihat pada data di bawah ini. – Babcock B-300 v: berbulu putih, type ringan, produksi telur(hen house) 270, ransum 1,82 kg/dosin telur.

§  Dekalb Xl-Link: berbulu putih, type ringan, produksi telur(hen house) 255-280, ransum 1,8-2,0 kg/dosin telur.

§  Hisex white: berbulu putih, type ringan, produksi telur(hen house) 288, ransum 1,89 gram/dosin telur.

§  H & W nick: berbulu putih, type ringan, produksi telur(hen house) 272, ransum 1,7-1,9 kg/dosin telur.

§  Hubbarb leghorn: berbulu putih, type ringan, produksi telur(hen house)260, ransum 1,8-1,86 kg/dosin telur.

§  Ross white: berbulu putih, type ringan, produksi telur(hen house) 275, ransum 1,9 kg/dosin telur.

§  Shaver S 288: berbulu putih, type ringan, produksi telur(hen house)280, ransum 1,7-1,9 kg/dosin telur.

§  Babcock B 380: berbulu cokelat, type Dwiguna, produksi telur(hen house) 260-275, ransum 1,9 kg/dosin telur.

§  Hisex brown: berbulu cokelat, type Dwiguna, produksi telur(hen house)272, ransum 1,98 kg/dosin telur.

§  Hubbarb golden cornet: berbulu cokelat, type Dwiguna, produksi telur(hen house) 260, ransum 1,24-1,3 kg/dosin telur.

§  Ross Brown: berbulu cokelat, type Dwiguna, produksi telur(hen house) 270, ransum 2,0 kg/dosin telur.

§  Shaver star cross 579: berbulu cokelat, type Dwiguna, produksi telur(hen house) 265, ransum 2,0-2,08 kg/dosin telur.

§  Warren sex sal link: berbulu cokelat, type Dwiguna, produksi telur(hen house) 280, ransum 2,04 kg/dosin telur.

2.3. Pakan

Total pengeluaran biaya budidaya ayam petelur hampir 70% merupakan biaya pakan.. Artinya perlu dilakukan penghematan pengeluaran biaya pakan. Salah satunya dapat dilakukan dengan menggunakan bahan baku pakan lokal yang banyak tersedia di Indonesia. Beragam jenis hasil limbah pertanian dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku campuran ransum ayam petelur Beberapa bahan baku campuran ransum ayam petelur.

2.3.1. Jagung

       Jagung utamanya jagung kuning banyak mengandung carotene yang dibutuhkan ayam petelur menghasilkan produksi telur. Pemberian jagung pada ayam ras petelur harus disesuaikan dengan tingkat pertumbuhan ayam petelur untuk anak ayam ( DOC ) dibutuhkan jagung 35 – 40 % dari jumlah ransum, ayam petelur masa pertumbuha n membutuhkan jagung 36 - 45 % dari jumlah ransum. Untuk ayam masa produksi membutuhkan 45 % dari jumlah total ransum yang diberikan pada ayam petelur.Pada periode DOC jagung sangat dibutuhkan yang berguna untuk pertumbuhan anak ayam. 

2.3.2. Dedak Padi

       Dedak padi banyak dihasilkan dedak ditempat penggilingan beras. Dedak padi mengandung vitamin B1 dengan protein 10 % Penggunaan dedak padi untuk campuran ransum harus diperhatikan benar kesegarannya. Dedak yang busuk jika diberikan pada ayambiasanya ayam tidak mau makan. Selain ayam tidak mau makan dedak yang busuk berbahaya dapat menimbulkan diare pada ayam. 

2.3.3. Bungkil Kelapa

       Bungkil kelapa dihasilkan oleh pabrik minyak kelapa. Bungkil kelapa mempunyai cita rasa dan aroma yang gurih dan disukai oleh ayam. Kadar kandungan protein bungkil kelapa 16 %. Pemberian bungkil kelapa tidak boleh terlalu banyak. Pemberian bungkil kelapa tidak boleh lebih dari 10 % jumlah total ransum yang diberikan. Jika pemberian bungkil kelapa lebih dari 10 % me akan merugikan petani ternak karena ayam akan mencret dan produksi telur menurun.

2.3.4. Bungkil Kacang         

       Didaerah pabrik minyak kacang dapat dipastikan banyak tersedia bungkil kacang yang juga mempunyai nama sebutan lain dengan ampas kacang. Kadar kandungan minyak pada bungkil kacang sangat tergantung dari proses pengepresan yang dilakukan pabrik. Bau aroma bungkil kacang yang segar gurih dan sedap, menambah nafsu makan ayam menikmati ransum yang disediakan. Yang pastinya penggunaan bungkil kacang tidak boleh terlalu banyak karena akan berakibat turunnya produksi telur atau ayam akan menjadi diare. Dianjurkan bungkil kacang yang tengik tidak diberikan pada ayam petelur akan berakibat perut ayam kembung.dan juga ayam tidak berselera makan jika dirasakan ada bungkil kacang yang tengik.

2.3.5. Kacang Kedele

       Kacang kedele selain dinikmati manusia juga bisa digunakan untuk pakan ayam ras petelur. Kacang kedele merupakan jenis kacang kacangan yang terbaik untuk digunakan sebagai campuran pakan ayam ras petelur. Kandungan protein kacang kedele 37,5 %, yang sangat dibutuhkan untuk pertumbuhan badan ayam petelur dan proses produksi telur. Kandungan gizi pakan yang juga dimiliki kacang kedele adalah mineral yang terdiri dari calcium, phosphor dan mineral lainnya. Penggunaan kacang kedele dalam campuran pakan ayam ras petelur dianjurkan untuk digoreng sangan terlebih dahulu yang akan memberikan aroma gurih dan menambah nafsu makan bagi ayam petelur. Perlu diketahui kacang kedele mempunyai nilai rupiah yang mahal oleh karena itu penggunaan campuran pakan ayam ras petelur dengan kacang kedele harus diperhatikan secara ekonomis untung ruginya agar tidak mengurangi hasil pendapatan yang akan dinikmati pengelola budidaya ayam ras petelur.

2.3.6. Hijauan Sayuran Sebagai Pelengkap Ransum Ayam Petelur

       Hijauan sayuran yang diberikan pada ayam ras petelur adalah hijauan dan sayuran yang tidak berbahaya bagi kesehatan ayam ras petelur.merupakan pakan ekstra Jenis sayuran yang biasa diberikan pada ayam ras petelur bayem, kangkung dan tauge. Jatah pemberian hijauan sayuran untuk ayam ras petelur untuk 100 ekor ayam pada umur 8 – 60 hari diberikan hijauan sayuran 1- 1,5 kg per harinya, ayam umur 60 – 90 hari hijauan sayuran yang diberikan 1,5- 2 kg per harinya, ayam umur 90 – 150 hari disiapkan hijauan sayuran 2 – 3 kg setiap harinya dan untuk ayam umur 150 hari sampai ayam diafkir diberikan hijauan sayuran 3-4 kg setiap harinya. Pemberian hijauan sayran dapat dilakukan jam 10.00 atau jam 11,00 yaitu 4 – 5 jam setelah pemberian ransum pakan pagi.Hiajauan sayuran yang akan diberikan pada ayam ras petelur harus dicincang halus dan dilakukan perendaman dengan kalium permanganat (KMNO4) yang juga punya nama lain PK. Kalium Permanganat atau PK ini bisa dibeli di apotik. Kalium permanganat berguna untuk membunuh bakteri bakteri yang ada dalam hijauan sayuran. Penggunaan kalium permanganat Dicampur dengan air dengan takaran 1 gram kalium permanganate dilarutkan dalam 1000 cc air biasa.

2.4. Pemeliharaan Ternak Ayam Petelur

       Pemeliharaan ternak ayam petelur lebih berkaitan dengan teknik,pengetahuan dan pengalaman. Sebelum memulai harus paham dan tahu terlebih dahulu cara memelihara ayam petelur. Pemeliharaan berarti menjaga,melindungi, mengorganisir dan mengendalikan ternak ayam. Jika ada kesalahan dalam pemeliharaan akan berkibat pada hasil produksi. Percuma memiliki bibit yang bagus dan lingkungan yang cocok namun dalam pemeliharaan tidak sesuai hasilnya  tidak akan maksimal. Bentuk pemeliharaan ternak ayam petelur diantaranya

2.4.1. Sanitasi dan Tindakan Preventif

Kebersihan lingkungan kandang (sanitasi) pada areal peternakan merupakan usaha pencegahan penyakit yang paling murah, hanya dibutuhkan tenaga yang ulet/terampil saja. Tindakan preventif dengan memberikan vaksin pada ternak dengan merek dan dosis sesuai catatan pada label yang dari poultry shoup. Pemeliharaan kaandang juga perlu,agar bangunan kandang dapat berguna secara efektif, maka bangunan kandang perlu dipelihara secara baik yaitu kandang selalu dibersihkan dan dijaga/dicek apabila ada bagian yang rusak supaya segera disulam/diperbaiki kembali. Dengan demikian daya guna kandang bisa maksimal tanpa mengurangi persyaratan kandang bagi ternak yang dipelihara.

2.4.2. Pemberian Pakan dan Minum

       Untuk pemberian pakan ayam petelur terbagi menjadi dua fase yaitu fase starter dan fase Finisher.

a. Fase starter ( umur 0-4 minggu )

Kandungan gizi yang dibutuhkan terdiri dari protein 22-24 %, lemak 2,5 %, serat kasar 4 %, kalsium 1 %, Phospos 0,7 – 0,9 5, Me 2800-3500 Kcal. Jumlah pemberian pakan ini harus sesuai dengan umur pada minggu pertama ( umur 1-7 minggu ) yaitu 17 gram/hari/ekor, minggu kedua ( umur 8-14 hari ) 43 gram/hari/ekor, minggu ketiga ( umur 15-21 gram/hari/ekor dan minggu keempat ( 22-29 hari ) 91 gram/hari/ekor. Jadi jumlah pakan yang akan dibutuhkan untuk kebutuhan ayam selama empat minggu adalah 1.520 gram.

b. Fase finsiher ( umur 4-6 minggu )

Kandungan gizi yang dibutuhkan ayam petelur yairu protein 18-21 %, lemak 2,5 %, serat kasar 4,5 %, kalisum 1 %, phospos 0,7-0,9 % dan energi 2900-3400 Kcal. Jumlah pemberian pakan ini harus sesuai dengan ukuran dan jumlah hari mulai dari minggu kelima ( umur 30-36 hari ) 111 gram/hari/ekor, minggu keenam ( umur 37-43 hari ) 129 gram/hari/ekor, minggu ketujuh ( umur 44-50 hari ) 146 gram /hari/ekornya dan minggu kedelapan ( umur 51-57 hari ) 161 gram /hari/ekor. Jadi jumlah yang akan dibutuhkan selama beberapa minggu pada umur 30-57 hari membutuhkan 3.829 gram.

       Untuk pemberian minu juga perlu Pemberian minum  pada hari yang pertama sebaiknya menambahkan gula dan obat anti stres kedalam air minum. Banyak yang digunakan yaitu gula 50 gram, dan juga sebaiknya juga membersihkan tempat minum agar tetap steril.

2.4.3. Pemberian Vaksin dan Obat

Vaksinasi merupakan salah satu cara pengendalian penyakit virus yang menulardengan cara menciptakan kekebalan tubuh. Pemberiannya secara teratur sangat penting untuk mencegah penyakit. Vaksin dibagi menjadi 2 macam yaitu:

Vaksin aktif adalah vaksin mengandung virus hidup. Kekebalan yang ditimbulkan lebih lama daripada dengan vaksin inaktif/pasif. Vaksin inaktif, adalah vaksin yang mengandung virus yang telah dilemahkan/dimatikan tanpa merubah struktur antigenic, hingga mampu membentuk zat kebal. Kekebalan yang ditimbulkan lebih pendek, keuntungannya disuntikan pada ayam yang diduga sakit. Persyaratan ternak ayam petelur jika akan divaksin yaitu Ayam yang divaksinasi harus sehat,Dosis dan kemasan vaksin harus tepat dan Sterilisasi alat-alat.

Macam-macam vaksin:

1.                   Vaksin NCD vrus Lasota buatan Drh Kuryna

2.                   Vaksin NCD virus Komarov buatan Drh Kuryna (vaksin inaktif)

3.                   Vaksin NCD HB-1/Pestos.

4.                   Vaksin Cacar/pox, virus Diftose.

5.                   Vaksin anti RCD Vaksin Lyomarex untuk Marek.

2.5.  Penyakit  dan Hama pada Ternak Ayam Petelur

2.5.1. Penyakit yang disebabkan oleh bakteri

a.       Foel typhoid

Foel Typhoid adalh jenis penyakit yang disebabkan oleh bakteri Salmonella gallinarum yang ditandai dengan keluarnya tinja yang berwarna hijau kekuningn pada ayam petelur.Sasaran yang disering adalah ayam muda/remaja dan dewasa. Pengendaliannya dengan diberi antibiotika/preparat sulfa.

b.      Parathyphoid

Parathypoid adalah jenis penyakit pada ayam yang bisa saja menyerang ayam petelur terutama menyerang ayam dibawah umur satu bulan pada masa pertumbuhan. Penyakit ini disebabkan oleh bakteri dari genus Salmonella.Pengendaliannya dengan preparat sulfa/obat sejenisnya.

c.       Pilek ayam (Coryza)

Coryza adalah jenis penyakit yang menyerang semua umur ayam dan terutama menyerang anak ayam. Penyebabnya oleh mahluk intermediet yaitu antara bakteri dan virus. Ayam petelur jika terserang penykakit ini akan menunjukan tanda-tanda seperti orang pilek.Pengendaliannya dapat disembuhkan dengan antibiotia/preparat sulfa.

d.      Infeksi synovitis

Jenis penyakit pada ayam yang sering menyerang ayam muda.Penyebab penyakit ini oleh bakteri dari genus Mycoplasma. Pengendaliannya dengan pemberian antibiotika.

2.5.2. Penyakit Disebabkan Oleh Virus

a.       Newcastle disease (ND)

ND adalah penyakit oleh virus yang populer di peternak ayam Indonesia. Pada awalnya penyakit ditemukan tahun 1926 di daerah Priangan. Penemuan tersebut tidak tersebar luas ke seluruh dunia. Kemudian di Eropa, penyakit ini ditemukan lagi dan diberitakan ke seluruh dunia. Akhirnya penyakit ini disebut Newcastle disease. Dapat dicegah dengan vaksinasi.

b.      Infeksi bronchitis

Infeksi bronchitis menyerang semua umur ayam. Pada dewasa penyakit ini menurunkan produksi telur. Penyakit ini merupakan penyakit pernafasan yang serius untuk anak ayam dan ayam remaja. Tingkat kematian ayam dewasa adalah rendah, tapi pada anak ayam mencapai 40%. Bila menyerang ayam petelur menyebabkan telur lembek, kulit telur tidak normal, putih telur encer dan kuning telur mudah berpindah tempat (kuning telur yang normal selalu ada ditengah). Tidak ada pengobatan untuk penyakit ini tetapi dapat dicegah dengan vaksinasi.

c.       Infeksi laryngotracheitis

Infeksi laryngotracheitis merupakan penyakit pernapasan yang serius terjadi pada unggas. Penyebab: virus yang diindetifikasikan dengan Tarpeia avium. Virus ini di luar mudah dibunuh dengan desinfektan, misalnya karbol. Pengendaliannya dapat dicegahan dengan vaksinasi dan sanitasi yang ketat.

d.      Cacar ayam (Fowl pox)

Cacar ayam adalah penyakit pada ayam petelur yang ditandai dengan ayam bagian jengger yang terserang akan bercak-bercak cacar. Penyebabnya adalah virus Borreliota avium. Pengendaliannya bisa  dengan vaksinasi.

e.       Marek

Penyakit ini menjadi populer sejak tahun 1980-an hingga kini menyerang bangsa unggas, akibat serangannya menyebabkan kematian ayam hingga 50%. Pengendaliannya dengan vaksinasi. 

f.        Gumboro

Penyakit ini ditemukan tahun 1962 oleh Cosgrove di daerah Delmarva Amerika Serikat. Penyakit ini menyerang bursa fabrisius, khususnya menyerang anak ayam umur 3–6 minggu.

2.5.3.      Penyakit karena Jamur dan Toksin

Penyakit ini karena ada jamur atau sejenisnya yang merusak makanan. Hasil perusakan ini mengeluarkan zak racun yang kemudian di makan ayam. Ada pula pengolahan bahan yang menyebabkan asam amino berubah menjadi zat beracun. Beberapa penyakit ini adalah :

a.       Muntah darah hitam (Gizzerosin)

Ciri kerusakan total pada gizzard ayam. Penyebabnya adalah racun dalam tepung ikan tetapi tidak semua tepung ikan menimbulkan penyakit ini. Timbul penyakit ini akibat pemanasan bahan makanan yang menguraikan asam amino hingg menjadi racun.Pengendaliannya belum ada.

b.      Racun dari bungkil kacang

Minyak yang tinggi dalam bungkil kelapa dan bungkil kacang merangsang pertumbuhan jamur dari grup Aspergillus. Untuk menghindari keracunan bungkil kacang maka dalam rancung tidak digunakan antioksidan atau bungkil kacang dan bungkil kelapa yang mengandung kadar lemak tinggi.

2.5.4.      Penyakit karena Parasit

a.       Cacing

Penyakit cacing jarang ditemukan di peternakan yang bersih dan terpelihara baik. Tetapi peternakan yang kotor banyak siput air dan minuman kotor maka mungkin ayam terserang cacingan. Ciri serangan cacingan adalah tubuhnya kurus, bulunya kusam, produksi telur merosot dan kurang aktif.

b.      Kutu

Banyak menyerang ayam di peternakan Indonesia. Dari luar kutu tidak terlihat tapi bila bulu ayam disibak akan terlihat kutunya. Tanda fisik ayam terserang ayam akan gelisah. Kutu umum terdapat di kandang yang tidak terkena sinar matahari langsung maka sisi samping kandang diarahkan melintang dari Timur ke Barat. Penggunaan semprotan kutu sama dengan cara penyemprotan nyamuk. Penyemprotan ini tidak boleh mengenai tangan dan mata secara langsung dan penyemprotan dilakukan malam hari sehingga pelaksanaannya lebih mudah karena ayam tidak aktif.

2.5.5.      Penyakit karena Protozoa

Penyakit ini berasal dari protozoa (trichomoniasis, Hexamitiasis dan Blachead), penyakit ini dimasukkan ke golongan parasit tetapi sebenarnya berbeda. Penyakit ini jarang menyerang ayam lingkungan peternakan dijaga kebersihan dari alang-alang dan genangan air.

2.5.       Panen

2.6.1.      Hasil Utama

Hasil utama dari budidaya ayam petelur adalah berupa telur yang dihasilkan oelh ayam. Sebaiknya telur dipanen 3 kali dalam sehari. Hal ini bertujuan agar kerusakan isi telur yang disebabkan oleh virus dapat terhindar/terkurangi. Pengambilan pertama pada pagi hari antara pukul 10.00-11.00; pengambilan kedua pukul 13.00-14.00; pengambilan ketiga (terakhir)sambil mengecek seluruh kandang dilakukan pada pukul 15.00-16.00.

2.6.2.      Hasil Tambahan

Hasil tambahan yang dapat dinukmati dari hasil budidaya ayam petelur adalah daging dari ayam yang telah tua (afkir) dan kotoran yang dapat dijual untuk dijadikan pupuk kandang.

2.6.3.      Pengumpulan

Telur yang telah dihasilkan diambil dan diletakkan di atas egg tray (nampan telur). Dalam pengambilan dan pengumpulan telur, petugas pengambil harus langsung memisahkan antara telur yang normal dengan yang abnormal. Telur normal adalah telur yang oval, bersih dan kulitnya mulus serta beratnya 57,6 gram dengan volume sebesar 63 cc. Telur yang abnormal misalnya telurnya kecil atau terlalu besar, kulitnya retak atau keriting, bentuknya lonjong. 

2.6.4.      Pembersihan

Setelah telur dikumpulkan, selanjutnya telur yang kotor karena terkena litter atau tinja ayam dibershkan. Telur yang terkena litter dapat dibersihkan dengan amplas besi yang halus, dicuci secara khusus atau dengan cairan pembersih. Biasanya pembersihan dilakukan untuk telur tetas.

BAB III

PENUTUPAN

3.1. Kesimpulan

       Budidaya ternak ayam petelur merupakan peluang bisnis yang sangat besar. Cara melakukannya yaitu menyiapkan kandang,bibit yang unggul,menyiapkan pakan,vaksin dan obat pemeliharaan,pengobatan penyakit dan panen. Keberhasilannya tergantung pada teknik atau cara memelihara ayam petelur itu sendiri.

DAFTAR PUSTAKA

http://wetoostudio.com/belajar-cara-berternak-ayam-petelur-peluang-usaha-ternak/

    Diakses 27 -Maret -2017

 Kurniawan.F,http://fredikurniawan.com/cara-budidaya-ayam-petelur/ ,Berbagi Ilmu Pengetahun,

    Diakses 27-Maret-2017.

Surya.A, http://aditopguncrew115.blogspot.co.id/2014/06/makalah-proposal-usaha-telur-ayam.html  ,2014,Makalah Proposal Usaha Telur.Diakses 27-Maret-2017.

Tamalluddin.F, http://www.ternakpertama.com/2014/12/tahapan-memulai-peternakan-ayam-petelur.html,2014,Ternak Pertama.Diakses 27-Maret-2017

http://budidayanews.blogspot.co.id/2011/02/budidaya-ternak-ayam-ras-petelur.html ,2011,Budidaya News. Diakses 27-Maret-2017

http://www.agrobisnisinfo.com/2015/09/jenis-jenis-bahan-baku-pakan-ayam.html

   Diakses 27-maret-2017